Nos préparations culinaires 2017-12-11T10:39:24+00:00

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Nos Confits de Légumes

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Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditérranéens.

Tapenade noire et verte (sans anchois), Pulpe de Tomate Confite, Caviar d’Aubergine, Crème de Poivron grillé, crème d’Artichaut, Pistou

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Confits, grillés, séchés, les fruits et légumes sont transformés le jour même de la cueillette.

Tomates Confites à l’huile d’olive du Moulin, Ail Confit au vinaigre de vin, Sanguins (lactaires délicieux) au vinaigre et vin rouge…

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Nos confits Aigre-doux

 

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Nos préparations culinaires (Confit Aigre-doux, Chutney, confiture) sont fabriqués à partir des pêches, nectarines, abricots, pommes, poires, melons, figues et autres fruits cultivés sur l’exploitation. Nos préparations culinaires aigre-douces seront d’agréables condiments et accompagneront délicatement vos viandes grillées, rôties, plancha, riz, omelettes et fromages….
Confiture d’olive noire, chutney’s et confitures de pomme & raisin, d’abricot, de pêche, de poire, confit d’oignon…

 

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Nos moutardes aromatisées

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Nos préparations culinaires à base de moutarde tradition (mi-forte) sont aromatisées à partir d’olive noire, miel, Herbes de Provence, basilic, Ail, vin blanc issus de notre production ou du terroir de Haute Provence. Douces, elles sublimeront vos sauces et seront les douces complices d’une grillade-party partagée entre amis…
Les différentes compositions:Miel & Thym, olive & Herbes de Provence, Ail & Basilic…

 

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